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学院新闻

2014级酒店管理专业实践教学成果展示新闻稿

2017年07月12日 22:28 陈晓红 点击:[]

 

 

201775日下午2:00,红河学院商学院2014级酒店管理的全体同学齐聚一堂,在红河学院雅庄宾馆三楼会议室开展《前厅服务与管理》、《客房服务与管理》、《餐厅服务与管理》三课联合实践教学的成果展示,莅临现场的有酒店行业代表:天源大酒店总经理助理谭芳女士,商学院领导:马坤书记、屈燕林副院长、李发副院长,以及三位任课教师和班主任,2015级酒店管理专业的学生代表也到现场观摩学习。

为期一个月的酒店实战,首先学姐学长们为我们本次展示以“客人入住前的客房准备、到店时的接待服务和入住后的餐厅服务”为线索分为三个环节。首先展示的是客房铺床技能、接下来是了VIP入住接待服务的场景模拟、最后进行了中西餐摆台技能展示。最后两组同学进行铺床展示等一些职业技能。刘婷老师在同学们摆台等其他展示过程中进行积极的指导,并积极分享在实践中的故事。展示结束后,由天源大酒店总经理助理谭芳女士进行现场点评,对同学们的现场表现给予了极大的肯定,同时,也就服务中的熟练程度提出了更高的要求。表扬了同学们的做床服务,并指出同学们存在的不足之处,提出改进建议;商学院屈燕林副院长(主持工作)首先肯定了同学们的展示成果后表示充分的肯定,并对三个专业老师首次三课联合实践教学的创新教学模式进行表扬,也对同学们的成长表示欣喜,最后对还对14级全体同学的就业前景给予了很高期望。

通过三个小时的酒店服务技能展示,2014级酒店管理的全体同学为为期一个月的实践教学交上了满意的答卷。

                             

中西餐摆台技能展示

天源大酒店总经理助理谭芳女士进行现场点评

集体合影

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