自2000年起，我校便开启了导游专业专科学生的招收入学之路。随着学校的不断升级与转型，于2014年正式开始招收酒店管理专业本科学生，成为云南省内较早开展酒店管理本科教育的普通高等院校之一。
自2019年以来，学校先后与洲际酒店集团、雅高酒店集团展开深度合作，共同探索“酒店拔尖人才培养模式”，开启了产教融合的新篇章。2021年，本专业荣幸地成为教育部“酒店及泛服务业中外人文交流研究院暨人才培养基地”理事单位，并协同云南省旅游规划研究院共建“红河旅游研究基地”，进一步拓宽了专业研究与实践的领域。2023年，本专业成功加入“全国旅游饭店行业产教融合共同体”及“全国泛酒店业产教融合共同体”，融入了更为广泛的行业合作网络。2024年，本专业更是成为“云南过桥米线”产教融合共同体的牵头单位，充分彰显了在地方特色产业领域的引领作用。
十余载的建设与发展，本专业取得了斐然的成绩。2020年，获批云南省一流专业建设点；2024年，荣登软科中国大学专业排名B类专业榜单，同年还荣获第十一届旅游服务业“产教融合先锋奖”，办学水平与社会声誉逐年攀升。
第十一届旅游服务业“产教融合先锋奖”
洲际酒店集团英才培养学院“校企合作诚意奖”
酒店管理专业拥有一支实力雄厚、结构合理的师资队伍。现有教师14人，其中教授3人、副教授4人，高级职称教师占比达50%；博士（含在读）8人、研士5人，研究生学位教师占比高达93%；6位教师有海外学习经历，“双师型”教师占比67%。此外，还聘请了8位来自酒店行业的资深专家担任兼职教师。这支教学经验丰富、实践能力强的教师团队，为高质量教学奠定了坚实的基础。
本专业秉持应用型、产教融合型定位，紧贴旅游住宿业数字化、国际化等发展趋势，致力于为地方旅游业和酒店业培养高素质、复合型人才。作为多个重要科研平台的主要执行部门，本专业已与近30家单位建立产学研合作关系，为教学、科研与人才培养提供良好条件。同时，积极拓展国际合作，与泰国和越南的多所高校建立了人才培养合作交流关系。目前，酒店管理专业正积极推进硕士点建设，以期进一步提升学科层次与影响力。
中泰合作交流
中越合作交流
近年来，本专业教师在教学方面硕果累累，共主持教育部产学合作协同育人项目、供需对接就业育人项目共计6项；获省级教研教改项目和教师培养项目共计3项。“酒店人力资源管理”“酒店公关礼仪”两门课程于2024年获批云南省线上线下混合式一流课程；此外，教师们还主编、参编出版《酒店管理概论》《酒店人力资源管理》等6部教材。
在教学竞赛和教学成果评比中，专任教师获高校教师教学创新大赛国家级三等奖1项、省级特等奖1项、省级二等奖1项，校级一等奖4项；通过专业与课程建设，获校级教学成果奖二等奖2项、三等奖3项。
本专业学生依托专业实践项目开展高水平的创新创业训练，成功申报大学生创新创业训练项目40余项，其中国家级5项、省级11项；参加“‘尖峰时刻’全国酒店管理模拟大赛”“全国高校酒店数字营销大赛”“‘挑战杯’大学生创业计划竞赛”等各类专业学科竞赛，先后获奖得国家级二等奖3项、三等奖4项，省级银奖3项、铜奖7奖，多名教师获得各赛事优秀指导教师称号。
陆江老师荣获获“第4届全国高校教师教学创新大赛”国家级三等奖
专业教师获奖
丰富多彩的实践教学活动
学生获奖
本专业是“云南省旅游规划研究院红河旅游研究基地”主要执行部门，也是“全国酒店及泛服务业中外人文交流研究院暨人才培养基地”理事单位，同时还是“全国旅游饭店行业产教融合共同体”成员单位。依托这些平台，专业教师紧密围绕“滇越跨境旅游”“文旅融合高质量发展”“文旅发展助力乡村振兴”“地方休闲民宿高质量发展”等主题开展科学研究。近年来，成功申报科研项目16项，其中，国家级2项、省部级7项、地厅级7项，并在科研过程中撰写论文30余篇（其中SSCI学术论文3篇）和政府咨询报告6篇，出版专著10余部。
本专业面向行业企业和社会开展广泛职业培训和专题讲座。近年来，专业教师已成功举办不少于一百场次针对旅游行业、酒店管理人员、服务人员的专业技能提升培训和讲座，2024 年，参培人员达1235人次，近 6 倍于专业在校生人数，有力推动地方旅游及酒店行业人才队伍建设。
同时，专业教师还积极参与地方旅游发展规划制定、旅游技能大赛技术文件修订、旅游民宿等级评定等工作，为地方旅游住宿业发展贡献智慧与力量，赢得良好社会赞誉。
面向社会的各类讲座、培训
