11 月 30 号，由我国著名过桥米线非遗传承人、烹饪大师王丽珠女士主讲的《过桥米线非遗技艺》讲座，以及文化学者刘雯琦女士主讲的《过桥米线文化》讲座，在数字经济产业学院 2 栋 2 楼召开，微专业学生聆听了讲座。

王丽珠女士在《过桥米线非遗技艺》讲座中，深入浅出地讲解了过桥米线的起源、发展及其独特的烹饪技艺。她表示，过桥米线制作技艺是云南非物质文化遗产，凝聚了滇菜厨师们的智慧和匠心。王丽珠女士还现场介绍过桥米线的制作过程，让在场学生亲眼见证了这一非遗技艺的魅力。

刘雯琦介绍过桥米线文化

在《过桥米线文化》讲座中，刘雯琦女士从历史、地理、民俗等多个角度，详细阐述了过桥米线的深厚文化内涵。她指出，过桥米线不仅是一种美食，更是一种蒙自地域文化的象征，承载着云南人民的饮食习俗和文化传承。刘雯琦女士还通过丰富的米线制作工艺和生动的故事，让观众更深入地了解到蒙自过桥米线背后的文化底蕴。

此次讲座旨在传承和弘扬蒙自过桥米线的非遗技艺和文化，让更多人了解这道美食的独特魅力。讲座现场气氛热烈，学生们纷纷表示，通过这次讲座，他们对过桥米线有了更加全面、深入的认识，感受到了中华美食文化的博大精深。

本次《过桥米线非遗技艺》和《过桥米线文化》讲座的举办，为推广我国非遗文化和传统美食提供了有力支持。今后，类似的讲座还将继续举办，让更多的学子了解和传承蒙自过桥米线非遗文化和美食技艺。